EFFECTIVE MICROORGANISM (EM)

Penemu Teknologi EM atau Mikro Organisme Efektif adalah seorang ilmuwan besar bernama Prof. Teruo Higa. Teruo Higa lahir pada  28 Desember 1941 di Okinawa, Jepang. Okinawa merupakan sebuah tempat yang berada pada Kepulauan Ryukyu di bagian selatan Jepang. Higa menempuh pendidikan pada Jurusan Pertanian di Universitas Ryukyus. Dasar-dasar pengetahuan tentang bahan-bahan pangan organik diperoleh Higa di tempat ini. 

EM merupakan kultur campuran dari mikroorganisme fermentasi (peragian) dan sintetik (penggabungan) yang bekerja secara sinergis (saling menunjang) untuk memfermentasi bahan organik. Bahan organik tersebut berupa sampah, kotoran ternak, serasah, rumput dan daun-daunan. Melalui proses fermentasi bahan organik diubah kedalam bentuk gula, alkohol dan asam amino sehingga bisa diserap oleh tanaman. Saat ini Teknologi EM telah diterapkan secara luas dalam bidang pertanian, kehutanan, perikanan, peternakan, pengolahan limbah dan kesehatan.

Salah satu cara pembuatan EM atau Mikro Organisme Efektif yang dapat kita lakukan sebagai berikut:
 Bahan :
- Pisang Busuk / kulit 0,5 kg
- Nanas Busuk/ kulit 0,5 kg
- Pepaya Busuk / kulit 0,5 kg
- Batang pisang bagian dalam 1,5 kg
- Kacang panjang 0,25 kg
- Kangkung air 0,25 kg
- Gula pasir 1 kg
- Air tuak dari nira / air kelapa 0,5 liter

Proses pembuatan :
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan dan ditimbang sesuai dengan takaran diatas
2. Cincang halus semua bahan (bisa juga dengan menggunakan blender)
3. Campur semua bahan dalam satu ember
4. Tutup rapat ember dan didiamkan selama 7 (tujuh) hari

Larutan tersebut disaring dan dimasukkan kedalam wadah yang tertutup rapat. Larutan tersebut  siap digunakan dan dapat bertahan hingga 6 bulan. Ampas dari hasil penyaringan larutan bisa    digunakan sebagai pupuk kompos.

HUMBANG HASUNDUTAN. AEKNAULI AGRO. PARULOHAN. TAMAN BUNGA SIJABA

Read More

AGRO INDUTSRI

AEKNAULI AGRO. Agroindustri berasal dari dua kata, yaitu agricultural dan industry yang berarti suatu industri yang menggunakan hasil komoditi pertanian sebagai bahan baku utamanya. Pengertian Agroindustri pertama kali diungkapkan oleh Austin (1981) yaitu perusahaan yang memproses bahan nabati (yang berasal dari tanaman) atau hewani (yang dihasilkan oleh hewan). Menurut FAO suatu industri yang menggunakan bahan baku dari pertanian dengan jumlah minimal 20% dari jumlah bahan baku yang digunakan disebut agroindustri. 

Jadi agroindustri adalah kegiatan industri berupa pengolahan hasil pertanian yang melibatkan faktor penyediaan alat dan jasa dalam proses kegiatan tersebut untuk menghasilkan produk pertanian yang mempunyai nilai tambah dan berdaya saing tinggi. Proses yang dimaksud mencakup perlakuan fisik maupun kimiawi terhadap bahan nabati maupun hewani, pengemasan, penyimpanan serta pendistribusian.

Produk hasil agroindustri tidak harus berupa produk jadi dan siap pakai, termasuk juga produk setengah jadi yang dimanfaatkan oleh sektor industri lain sebagai bahan baku ; dengan demikian merupakan suatu sistem terintegrasi yang melibatkan sumberdaya hasil pertanian, manusia, ilmu dan teknologi, uang, dan informasi.

Ruang lingkup agroindustri meliputi kegiatan Perencanaan, Perancangan, Pelaksanaan dan Pengorganisasian, Pengendalian dan Pengembangan yang mengimplementasikan kemampuan teknologi manajemen dan lingkungan. Kontiniuitas pasokan bahan baku sangat diperlukan agar agroindustri bisa beroperasi sepanjang tahun. AGRO INDUSTRI. AGROINDUSTRI. DOLOKSANGGUL HUMBAHAS.

Read More

PERTANIAN ORGANIK

AEKNAULI AGRO. Pertanian organik adalah sistem manajemen produksi holistik yang meningkatkan dan mengembangkan kesehatan agro-ekosistem, termasuk keragaman hayati, siklus biologi, dan aktivitas biologi tanah. Pertanian organik menekankan penggunaan praktek manajemen yang lebih menggunakan masukan setempat, hal ini dapat dicapai dengan menggunakan cara-cara kultural, biologis, mekanis, yang merupakan kebalikan dari pengguna bahan-bahan sintetis untuk memenuhi fungsi spesifik dalam sistem.

Seiring dengan semakin berkembangnya “trend” gaya hidup sehat di masyarakat global dengan slogan “back to nature”, menyebabkan permintaan akan produk pertanian organik dan ramah lingkungan semakin meningkat. Pertanian organik tidak hanya memikirkan kelestarian lingkungan saja, tetapi juga memandang bahwa peningkatan produksi tinggi bukan sebagai tujuan utama bertani. Dari beberapa penelitian hasil produksi dari pertanian organik lebih besar dari pada pertanian modren dengan catatan bahwa hasil yang baik di dapat setelah melewati masa peralihan sekitar dua sampai empat tahun.

Banyak pihak telah mengembangkan dan menjalankan pertanian organik. Pengembangannya dilatarbelakangi berbagai motivasi sehingga timbullah beberapa model pertanian organik seperti :1. Pertanian naturalis ala Fukuoka ; 2. Gerakan pertanian organik IFOAM ; 3. Pertanian berkelanjutan ala LEISA (Low External Input Sustainable Agriculture) dan Low External Input on Agriculture (LEIA). ; 4. Pertanian organik orientasi komersial dan 5. Pertanian organik SNI (Standar Nasional Indonesia ).

 

Komponen penting yang harus dibangun dalam rangka pengembangan sistem pertanian organik di Indonesia adalah sistem pembinaan/fasilitasi dan sistem pengawasan atas pertanian organik. Pada hakikatnya kedua komponen tersebut saling berkaitan. Filosofi pertanian organik sesungguhnya merupakan himbauan moral untuk berbuat kebajikan pada lingkungan sumberdaya alam dalam melakukan praktek pertanian dengan mempertimbangkan 3 (tiga) aspek, yaitu :1. Aspek Ekonomi ; 2. Aspek Ekologi dan 3. Aspek Sosial.

Dalam prakteknya pertanian organik dilakukan dengan cara, antara lain :1. Menghindari penggunaan benih/bibit hasil rekayasa genetika (GMO = Genetikally Modified Organisme). ; 2. Menghindari penggunaan pestisida kimia sintetis, pengendalian gulma, hama dan penyakit dilakukan dengan cara mekanis, biologis, rotasi tanaman dan menggunakan pestisida organik.; 3. Menghindari penggunaan zat pengatur tumbuh (growth regulator) dan pupuk kimia sintetis. Kesuburan dan produktivitas tanah ditingkatkan dan dipelihara dengan menambah residu tanaman, pupuk kandang dan bantuan mineral alami, serta penanaman legum dan rotasi tanaman  ; 4. Menghindari penggunaan hormon tumbuhan dan bahan aditif sintetis dalam makanan ternak. DOLOKSANGGUL HUMBAHAS.

Read More

DAERAH PEGUNUNGAN SEBAGAI SUMBER SUSU DAN DAGING SAPI

AEKNAULI AGRO. Sapi atau lembu yang baik sebagai sumber susu dan daging sapi dapat dikembangbiakan di daerah sejuk dataran tinggi Indonesia, seperti Sapi Friesian Holstein, Sapi Shorthorn, Sapi Aberdeen Angus, Sapi Limpo, Sapi Limousin dan Sapi Simmental. 

Sapi Friesian Holstein (FH).Sapi Fries Holland atau FH, di Amerika Serikat disebut Holstein Friesian atau disingkat Holstein. Sedangkan di Europa disebut Friesian. Sapi FH adalah sapi perah yang produksi susunya tertinggi, dibandingkan bangsa-bangsa sapi perah lainya, dengan kadar lemak susu yang rendah rata-rata 3,7%. Sapi Holstein berukuran besar dengan totol-totol warna hitam dan putih di sekujur tubuhnya. Untuk mencapai produksi yang optimal sapi perah sebaiknya dipelihara di tempat yang bersuhu rendah. Suhu lingkungan yang optimum untuk sapi perah dewasa berkisar antara 5-21 º C, sedangkan kelembaban udara yang baik untuk pemeliharaan sapi perah adalah sebesar 60% dengan kisaran 50%–75%. 

 

Gambar Sapi Friesian Holstein

Sapi Shorthorn atau sapi jenis DURHAM. Sapi Shorthorn ini dikembangkan di negara Inggris bagian utara. Bobot jantan dewasa di atas 1100 kg sedangkan bobot betina di atas 850 kg. Sapi Shorthorn berwarna merah coklat tua, putih, merah coklat tua dan putih. Mempunyai bentuk puting susu yang baik dan produksi susunya pun baik. Anaknya kecil, namun akan tumbuh dengan cepat besar. Sapi ini sebenarnya sebagai sapi perah.

Gambar Sapi Shorthorn 

Sapi Aberdeen Angus berasal dari Inggris dan Skotlandia. Sapi ini tidak memiliki tanduk, umur dewasa sapi Angus adalah 2 tahun, hasil karkas tinggi, sebagai penghasil daging dan tidak digunakan untuk menghasilkan susu. Ciri sapi ini berbulu hitam legam, berukuran agak panjang, keriting dan halus. Tubuhnya kekar padat padat, rata, panjang, dan ototnya kompak. Sapi tidak bertanduk dan kakinya pendek. Berat sapi jantan 900 kg, sedangkan yang betina 700 kg. 

Gambar Sapi Aberdeen Angus.

Sapi LIMPO adalah hasil persilangan antara sampi Limousin dan PO (Peranakan Ongole). Sapi Limousin terbiasa hidup di temperatur dingin dan pertumbuhan cepat sedangkan PO terbiasa hidup pada daerah bertemperatur panas sedangkan pertumbuhannya rendah atau sedang. Sehingga sapi LIMPO mewariskan masing-masing 50% dari sifat induknya. Sapi LIMPO lebih tahan terhadap lingkungan yang udaranya bertemperatur panas. Namun akan lebih maksimal pertumbuhannya jika pada daerah bertemperatur rendah. Sehingga ketika sapi LIMPO dipelihara di dataran rendah tidak terlalu berpengaruh pada pertumbuhan dan produktivitasnya. AEK NAULI AGRO. AEKNAULI HUMBAHAS

Read More

DAGING SAPI DARI DAERAH SEJUK PEGUNUNGAN

AEKNAULI AGRO. Beberapa sumber daging sapi yang dapat dikembangbiakan di daerah sejuk dataran tinggi pengunungan Indonesia antara lain : Sapi Limousin, Sapi Simmental, Sapi Aberdeen Angus, dan Sapi Limpo. 

Sapi  LIMOUSIN kadang disebut juga Sapi Diamond Limousine (termasuk Bos Taurus), dikembangkan pertama di Perancis, merupakan tipe sapi pedaging. Keunggulan sapi ini adalah: lebih cocok di daerah sejuk ; bertubuh kekar dan berotot, lingkar dada besar ; tipe pedaging dan karkasnya bekualitas ; mampu menyesuaikan dengan kondisi pakan ; setelah sapih, mempunyai pertambahan bobot yang baik serta daya hidupnya tinggi.

 

 Gambar Sapi Limousin

Sapi SIMMENTAL.  Sapi Simmental (juga termasuk Bos Taurus), berasal dari daerah Simme di negara Switzerland (Swiss), namun sekarang berkembang lebih cepat di benua Amerika, serta di Australia dan Selandia Baru (New Zealand). Sapi ini merupakan tipe sapi perah dan pedaging. Keunggulan sapi simmental adalah: lebih cenderung cocok dipelihara didaerah sejuk ; memiliki bobot pasca sapih yang baik dan relatif bagus untuk penggemukan ; pertumbuhan ototnya bagus dan menimbulkan lemak dibawah kulit rendah; menghasilkan karkas yang bagus ; anakan sapi mempunyai daya hidup baik serta perangainya relative jinak. AEK NAULI AGRO. AEKNAULI HUMBAHAS.

 

Gambar Sapi Simmental  

Read More

Aeknauli Agro ~ Pertanian dan Peternakan

Read More