DAERAH PEGUNUNGAN SEBAGAI SUMBER SUSU DAN DAGING SAPI

AEKNAULI AGRO. Sapi atau lembu yang baik sebagai sumber susu dan daging sapi dapat dikembangbiakan di daerah sejuk dataran tinggi Indonesia, seperti Sapi Friesian Holstein, Sapi Shorthorn, Sapi Aberdeen Angus, Sapi Limpo, Sapi Limousin dan Sapi Simmental. 

Sapi Friesian Holstein (FH).Sapi Fries Holland atau FH, di Amerika Serikat disebut Holstein Friesian atau disingkat Holstein. Sedangkan di Europa disebut Friesian. Sapi FH adalah sapi perah yang produksi susunya tertinggi, dibandingkan bangsa-bangsa sapi perah lainya, dengan kadar lemak susu yang rendah rata-rata 3,7%. Sapi Holstein berukuran besar dengan totol-totol warna hitam dan putih di sekujur tubuhnya. Untuk mencapai produksi yang optimal sapi perah sebaiknya dipelihara di tempat yang bersuhu rendah. Suhu lingkungan yang optimum untuk sapi perah dewasa berkisar antara 5-21 º C, sedangkan kelembaban udara yang baik untuk pemeliharaan sapi perah adalah sebesar 60% dengan kisaran 50%–75%. 

 

Gambar Sapi Friesian Holstein

Sapi Shorthorn atau sapi jenis DURHAM. Sapi Shorthorn ini dikembangkan di negara Inggris bagian utara. Bobot jantan dewasa di atas 1100 kg sedangkan bobot betina di atas 850 kg. Sapi Shorthorn berwarna merah coklat tua, putih, merah coklat tua dan putih. Mempunyai bentuk puting susu yang baik dan produksi susunya pun baik. Anaknya kecil, namun akan tumbuh dengan cepat besar. Sapi ini sebenarnya sebagai sapi perah.

Gambar Sapi Shorthorn 

Sapi Aberdeen Angus berasal dari Inggris dan Skotlandia. Sapi ini tidak memiliki tanduk, umur dewasa sapi Angus adalah 2 tahun, hasil karkas tinggi, sebagai penghasil daging dan tidak digunakan untuk menghasilkan susu. Ciri sapi ini berbulu hitam legam, berukuran agak panjang, keriting dan halus. Tubuhnya kekar padat padat, rata, panjang, dan ototnya kompak. Sapi tidak bertanduk dan kakinya pendek. Berat sapi jantan 900 kg, sedangkan yang betina 700 kg. 

Gambar Sapi Aberdeen Angus.

Sapi LIMPO adalah hasil persilangan antara sampi Limousin dan PO (Peranakan Ongole). Sapi Limousin terbiasa hidup di temperatur dingin dan pertumbuhan cepat sedangkan PO terbiasa hidup pada daerah bertemperatur panas sedangkan pertumbuhannya rendah atau sedang. Sehingga sapi LIMPO mewariskan masing-masing 50% dari sifat induknya. Sapi LIMPO lebih tahan terhadap lingkungan yang udaranya bertemperatur panas. Namun akan lebih maksimal pertumbuhannya jika pada daerah bertemperatur rendah. Sehingga ketika sapi LIMPO dipelihara di dataran rendah tidak terlalu berpengaruh pada pertumbuhan dan produktivitasnya. AEK NAULI AGRO. AEKNAULI HUMBAHAS

Read More

DAGING SAPI DARI DAERAH SEJUK PEGUNUNGAN

AEKNAULI AGRO. Beberapa sumber daging sapi yang dapat dikembangbiakan di daerah sejuk dataran tinggi pengunungan Indonesia antara lain : Sapi Limousin, Sapi Simmental, Sapi Aberdeen Angus, dan Sapi Limpo. 

Sapi  LIMOUSIN kadang disebut juga Sapi Diamond Limousine (termasuk Bos Taurus), dikembangkan pertama di Perancis, merupakan tipe sapi pedaging. Keunggulan sapi ini adalah: lebih cocok di daerah sejuk ; bertubuh kekar dan berotot, lingkar dada besar ; tipe pedaging dan karkasnya bekualitas ; mampu menyesuaikan dengan kondisi pakan ; setelah sapih, mempunyai pertambahan bobot yang baik serta daya hidupnya tinggi.

 

 Gambar Sapi Limousin

Sapi SIMMENTAL.  Sapi Simmental (juga termasuk Bos Taurus), berasal dari daerah Simme di negara Switzerland (Swiss), namun sekarang berkembang lebih cepat di benua Amerika, serta di Australia dan Selandia Baru (New Zealand). Sapi ini merupakan tipe sapi perah dan pedaging. Keunggulan sapi simmental adalah: lebih cenderung cocok dipelihara didaerah sejuk ; memiliki bobot pasca sapih yang baik dan relatif bagus untuk penggemukan ; pertumbuhan ototnya bagus dan menimbulkan lemak dibawah kulit rendah; menghasilkan karkas yang bagus ; anakan sapi mempunyai daya hidup baik serta perangainya relative jinak. AEK NAULI AGRO. AEKNAULI HUMBAHAS.

 

Gambar Sapi Simmental  

Read More